生野菜と温野菜の効果の違い

sinsenyasai - 生野菜と温野菜の効果の違い

こんにちは!仁依菜です。

あなたは野菜をちゃんと食べてますか?

毎日忙しくてなかなか野菜が摂れていないという方、結構多いようです。
また、自分は大丈夫!野菜ジュースを飲んでいるから♪という方もいるかも
しれませんね。

全く野菜を食べないよりは、野菜ジュースを飲む方が身体にはいいと思いますが、
やはりちゃんと野菜そのものを食べる効果はジュースを飲むのとは比べ物になりません。

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生野菜と温野菜はどちらが効果があるの?

結論からいうと、どちらにもそれぞれ効果はあります。

ただし、おススメは生野菜です!

加熱した食品ばかりを食べていると、身体は酵素不足に陥ります。
酵素は全ての生命活動に大きく関わっています。

酵素の役割

・食べ物を消化する

・栄養を吸収し身体の隅々にまで運ぶ

・エネルギーを代謝し、老廃物を排泄する

どれも全て酵素の働きによるものです。

体内で作られる酵素は加齢やストレスでどんどん減っていきます。
そのため、食物を摂ることで酵素を補う必要があるのです。

野菜の酵素は加熱することで破壊されてしまいます。
酵素を摂るためには生野菜を食べるべきなのです。

一方、温野菜に全く効果がないわけではありません。

まず第一に野菜は加熱することでかさが減り、生野菜に比べて量を食べることができます。
加熱してもビタミンが壊れない野菜もありますし、なによりも野菜は食物繊維が豊富です。

酵素を摂るなら生野菜

食物繊維を摂るなら温野菜

と使い分けるのもいいでしょう。

自分の体の状態に合わせて摂ることが大事です。

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生野菜は身体を冷やす?

生野菜は身体が冷えるのではないかと心配する方も多いでしょう。

たしかに生野菜のサラダだけでは身体は冷えてしまいます。
しかし、1回の食事の中で温かいものと一緒に摂るようにすれば、冷えに対する心配は
必要ありません。

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野菜ジュースよりも果物を選びましょう

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手軽に野菜の栄養素を摂れる野菜ジュースですが、加熱されていることが多いため
残念ながら酵素を補うことはできません。
また砂糖が加えられていることも多いので、より身体を冷やすことにつながります。

酵素を摂る目的ならば、野菜ジュースではなくフレッシュな果物を選びましょう。

ただし、手作りの野菜ジュースならば話は別です。

レタスやキャベツなどの淡色野菜とグレープフルーツを合わせたものは飲みやすいです。

また、同じくレタスやキャベツにアボカドと豆乳、レモンを加えてスムージー状に
したものは、ビタミンとたんぱく質が摂れておススメです。

いろいろ工夫して、毎日野菜をしっかり食べましょうね♪

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仁依菜

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