節分には恵方巻きもいいけどやっぱり大豆!大豆イソフラボンで健康美人になろう

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今日は節分ですね。

近年は節分に恵方巻きを食べるという風習が広まりましたね。

恵方巻きというのは元々は関西の風習です。

しかし、最近では我が家の近くのスーパーやコンビニでもこの時期になると色々な種類の恵方巻きが売られるようになりました。

毎年、今年の恵方はどっちだっけ?と考えながら、節分の日には恵方巻きにかぶりついています。

ちなみに、2017年の恵方は「北北西」だそうです。

「北北西」を向いて、願い事を念じながら無言で恵方巻きをいただきましょう。

節分といえばもうひとつ、忘れてはならない風習が「豆まき」です。

「鬼は外、福は内」の掛け声(地域によっては異なるそうですが・・・)とともに、豆をまき、1年の幸福を願います。

そして、年の数だけ豆を食べるというのも健康を願って行われる風習です。

豆まきに使われるのが多くの地方では大豆の炒ったものです。

大豆は近年女性の健康のために欠かせない成分が豊富なことで注目されています。

今日は節分の豆まきに関するお話と豆まきに使う大豆の栄養についてお伝えします。

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なぜ節分の豆まきには大豆が使われるの?

豆まきに使う豆はそもそも小豆(あずき)だったという説があります。

また「五穀(米・麦・豆・ひえ・あわ)」のどれでもよかったという説もあります。

「五穀」には穀霊が宿るとされており、穀霊をまくことで悪霊を祓ったとされているのです。

大豆は五穀の1つとされ、古くから米に次いで神事に用いられてきました。
米に比べて粒が大きいため悪霊を祓うのに最適とされたようです。

たしかに五穀のうち一番大きい粒が大豆ですよね。

ひえやあわじゃ悪霊も当たっても痛くないといったところでしょうか。

炒った大豆が使われるのはなぜ?

豆まきの後は撒いた豆を拾って食べる風習があります。

撒かれた豆は意外と遠くまで転がっていきます。

撒いた豆を全て拾うことができるかというと、実際にはなかなか難しいですね。

「拾い損ねた豆から芽が出ると災いが起こる」という言い伝えがあり、もし拾い損ねた豆があっても芽がでないように炒った豆で豆まきをしたとされています。

また、「豆を炒る」から「豆を射る」に通じ、「魔目を射る」=「摩滅」するという意味もあるそうです。

人間の想像をはるかに超えた災い(災害・疫病・飢饉など)は鬼の仕業だと考えられており、その鬼を退治する=摩滅は無病息災を祈るという意味があったのですね。

邪気を祓うために炒った豆のことを福豆といいます。

節分に福豆を食べるという風習には、福を身体に取り入れることで1年の健康を願うという意味があります。

近年、豆まきを行うご家庭が少なくなってきているようですが、昔からの風習は大事にしたいものですね。

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女性が摂りたい栄養素:大豆イソフラボン

無病息災を願う節分の豆まきですが、使われる大豆には多くの栄養素が含まれています。

その中でも約30%を占めるのがタンパク質です。

大豆に含まれるタンパク質は必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なものといわれています。

大豆のタンパク質には血中コレステロールの低下作用や肥満の改善効果など生理機能があるとされています。

また、大豆の栄養素としてよく知られているのが大豆イソフラボンです。

イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをし、骨粗しょう症の予防や更年期障害の症状の軽減に役立つとされています。

イソフラボンの摂取のために豆腐や納豆、豆乳などを毎日摂取しているという方も多いのではないでしょうか。

本当に効くのはエクオールという成分

イソフラボンが女性の身体の不調に有効と以前からいわれてきました。

しかし、最新の研究では大豆イソフラボンが腸内細菌によってエクオールという成分に変化しなければ健康パワーが充分に発揮できないということがわかりました。

ところが、残念なことにおよそ2人に1人は大豆製品を食べてもエクオールを体内で作ることができないのだとか。

せっかく頑張って大豆が使われた食品を毎日摂っても効果がないなんて悲しいですね。

サプリメントでエクオールを摂取しましょう

私は体に必要な栄養素はできるだけ食物から摂取したいと日頃から思っています。

しかし、自分の身体で生成することができない栄養素をサプリメントを上手く活用して摂取することとても有効な手段だと思います。

エクオールは毎日排出されてしまうものなので、サプリメントで手軽に継続して摂取できるとうれしいですね。

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

節分にちなんで豆まきと豆まきに使われる大豆の栄養についてお伝えしました。

節分には恵方巻きを食べて1年の健康を祈りましょう。

もちろん豆まきも忘れずにしましょうね。

大豆の栄養を摂るには豆腐や納豆、豆乳などを上手に活用するのが大切です。

ただし、エクオールという女性に必要な栄養素は大豆を摂取してもうまく体内で生成できない人もいます。

サプリメントも活用して上手に栄養は摂っていきたいですね。

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仁依菜

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